Kök hemma som restaurang eller annan livsmedelsverkesamhet
Du kan använda ditt eget kök hemma till kafé och att laga mat. Denna mat kan du sedan sälja till vem som helst. Du behöver inte göra...
Sälja köttlådor
Hur gör man för att sälja köttlådor och samtidigt följa livsmedelslagen? Det är många som vill sälja sitt eget kött och då är det bra att...
Tvätt av händer
Handtvätt har diskuterats under många år. Många har haft synpunkter, oftast bara myndigheter. Krav har ställts på att handtvättställ ska...
Är det skillnad på djupfryst och fryst?
Vad är ett djupfryst livsmedel och vad är ett fryst? Finns det någon skillnad? Detta är inte så svårt, men enligt min uppfattning så...
Är kraven för att kyla ner varma livsmedel för hårda?
Under alla de år som jag har jobbat med livsmedelsfrågor, så är det nog frågan om nedkylning som har varit aktuell längst. Tidigare sa...
Ekonomiska och sociala hänsyn i livsmedelslagen
Livsmedelslagarna är många gånger luddiga och kan tolkas på väldigt olika sätt. Då behövs kunskaper. Kunskaper om hur mat bereds,...
Sälja egna ägg
Hur får man sälja sina ägg? Kan de säljas direkt till konsument? Kan jag ha en butik och sälja äggen där? Eller får man bara sälja äggen...